Mr. Moris Bottarga di Muggine
Mr. Moris Kosher Bottarga "grey Mullet fillets" van topkwaliteit (medium ca. 120 g)
Bottarga van de grijze harder wordt verkregen door de eierzak van de harder te drogen. De eieren van de harder worden eruit gehaald, gezouten, geperst en vervolgens gedroogd om de zogenaamde amberkleurige, intens smakende kuit te verkrijgen. Het wordt meestal in plakjes of geraspt gegeten en wordt vooral gebruikt in pastagerechten, maar ook op crostini of als voorgerecht met zeevruchten. De smaak is krachtig, een onmiskenbare mix van zoet en hartig. Harderkuit is zeer gewild, zozeer zelfs dat het als een delicatesse wordt beschouwd, vergelijkbaar met kaviaar. Het is een eenvoudig en natuurlijk voedingsmiddel met een hoog eiwitgehalte en vertegenwoordigt een van de hoogste uitingen van mediterrane gastronomische excellentie.
Verpakt is een luxe doos
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Voedingswaarden per 100 gram | Nutritional values per 100 grams Of which sugars 0.00 Energy (kJ) 1834.00 Total protein 41.40 Energy (kcal) 441.00 Of which saturated fat 5.00 Total fat 30.50 Salt 2.80 Total carbohydrates 2.00 Tip: store in a cool, dry place |
