Beluga
Artikelnummer: Beluga
Beluga kaviaar
Beluga kaviaar is de meest luxe en verfijnde soort, afkomstig van de Huso huso steur, de grootste steursoort. De korrels zijn groot, glanzend en vaak grijs tot zwart van kleur. Wat de smaak betreft, biedt Beluga een uitzonderlijk rijke en boterachtige textuur die vrijwel smelt op de tong. De smaak is mild en verfijnd, met een subtiele zoetheid en een delicate ziltheid die niet te zout is. Het heeft een complex profiel, met een diepere, bijna romige smaak die in de mond blijft hangen, met een lange, elegante nasmaak.
Vanwege de zachte en luxe smaak wordt Beluga vaak beschouwd als de "koning" onder de kaviaarsoorten, gewaardeerd door fijnproevers voor zijn veelzijdigheid en diepgang. Het is een kaviaar die zich niet snel aan de palate opdringt, maar eerder een subtiele en verfijnde beleving biedt.
CITES gecertificeerd
Volledig antibiotica vrij
Premium verpakt in een hygiënische omgeving
Gekoeld en snel geleverd
Allergie informatie: bevat VIS
Klanten kochten ook
Mother of Pearl Spoon set van 6 stuks (petite - 7cm)Waardevolle parelmoer lepeltjes - set van 6 stuks in doosje
€ 35,70
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Product | Beluga caviar is the most luxurious and refined variety, sourced from the Huso huso sturgeon, the largest species of sturgeon. The grains are large, glossy and often grey to black in colour. In terms of flavour, Beluga offers an exceptionally rich and buttery texture that practically melts on the tongue. The flavour is mild and refined, with a subtle sweetness and a delicate saltiness that is not overly salty. It has a complex profile, with a deeper, almost creamy flavour that lingers on the palate, followed by a long, elegant aftertaste. Due to its smooth and luxurious flavour, Beluga is often regarded as the ‘king’ of caviar varieties, prized by connoisseurs for its versatility and depth. It is a caviar that does not readily impose itself on the palate, but rather offers a subtle and refined experience. CITES certified Completely antibiotic-free Premium packaging in a hygienic environment Chilled and delivered quickly |
| Voedingswaarde | Nutritional value per 100 grams Calories / Energy 267 kcal / 1117 kJ Fat 18.6 grams of which saturated fat 4.6 grams Carbohydrates 2.2 grams of which sugar 0.0 grams Protein 24.4 grams Salt 1.5 grams |
| Gegevens | Latin name: Huso huso Length: 260 to 600 cm Weight: 50 to 250 kilograms Raw caviar: 20 to 30 kilograms Egg diameter: 2.5 to 4.5 mm Colour: silver-grey to black Flavour: creamy, nutty and slightly spicy Origin: Italy/China Available in: tins of 50, 125 and 250 grams |
